Setiap orang butuh makan. Oleh
karena itu, amatlah wajar bila bisnis kuliner yang mampu memanjakan
lidah kian menjamur di berbagai daerah. Konon, jika pandai-pandai
meracik menu lezat, berkonsep inovatif, dan bersih, usaha makanan akan
mampu bertahan serta mengeruk banyak keuntungan.
Salah satu lini usaha kuliner yang
tak tergerus waktu adalah bisnis katering. Usaha ini mampu menjangkau
banyak orang sesuai kebutuhannya, salah satunya untuk kebutuhan resepsi
pernikahan.
Perhelatan penting ini identik
dengan suasana bahagia dalam perjamuan makan. Hidangan bercita rasa
lezat akan mampu meninggalkan kesan positif bagi para tamu. Untuk itulah
dibutuhkan strategi bagi para pengusaha katering untuk mampu membuat
dan mempertahankan kualitas menu makanan dan minumannya.
Jika berniat menggeluti usaha ini, jangan kesampingkan faktor pemasaran. Seperti dilansir dari Harian Kompas,
brosur, iklan di media, dan 'word of mouth marketing' jadi senjata
ampuh berpromosi. Di sinilah pentingnya membangun jaringan kuat supaya
bisnis katering Anda eksis.
Selain itu, faktor penting yang
perlu diprioritaskan adalah urusan harga. Pasalnya, sudah pasti
pelanggan akan mencari dan menawar harga yang terjangkau. Oleh karena
itu, Anda perlu berani memberikan harga kompetitif tanpa mengurangi
kualitas dari makanan tersebut.
Urusan menu yang variatif juga akan
menjadi kunci kesuksesan bisnis kuliner. Diperlukan inovasi masakan
agar pelangga punya banyak pilihan dan tidak lekas bosan. Untuk itu,
Anda dapat menggali informasi seputar masakan daerah dan negara lain
yang dimodifikasi sesuai cita rasa pelanggan. Ciptakan pula rasa masakan
lezat yang khas, sebagai ciri katering Anda.
Faktor kebersihan juga menjadi hal
mutlak. Sebagai pengusaha katering, Anda perlu memerhatikan kebersihan
dalam setiap bahan masakan, bumbu, dan peralatan masak. Untuk menambah
nilai lebih di mata pelanggan, sebaiknya pergunakan alat-alat makan yang
unik, yang sesuai masakannya. Contohnya masakan Sunda, pergunakan
piring dari anyaman rotan kecil atau tanah liat yang dialasi daun pisang.
Banyak hal yang dapat Anda lakukan
dalam memulai dan menjalankan bisnis katering, asalkan memiliki modal
yang cukup dan kemauan besar untuk memajukannya. Tidak lupa, dengarkan
juga saran dari para ibu atau rekan usaha lain yang sudah lebih dulu
memulai usaha ini lalu kembangkan ide sesuai kreasi dan selera
pelanggan.
|
Ekonomi merupakan salah satu ilmu sosial yang mempelajari aktivitas manusia yang berhubungan dengan produksi, distribusi, dan konsumsi terhadap barang dan jasa.Secara historis kata bisnis dari bahasa Inggris business, dari kata dasar busy yang berarti "sibuk" dalam konteks individu, komunitas, ataupun masyarakat. Dalam artian, sibuk mengerjakan aktivitas dan pekerjaan yang mendatangkan keuntungan.
Rabu, 16 Januari 2013
Raup Laba dengan Manjakan Lidah Konsumen
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar